Descripción
Utilizados en fuegos que se producen sobre aceites y grasas productos de freidoras industriales, cocinas, etc.
El acetato de potasio se descarga en forma de una fina niebla, que, al entrar en contacto con la superficie del aceite o grasa, reacciona con este produciéndose un efecto de saponificación, que no es más que la formación de una espuma jabonosa que sella la superficie separándola del aire.
Esta niebla tiene un efecto refrigerante del aceite o grasa, dado que parte de estas finas gotas se vaporizan haciendo que descienda la temperatura del aceite o grasa.
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